Ja hoor, moet kunnen.
Als je bedenkt dat mensen de bovenste laag van een bruidstaart rustig een jaar in de vriezer bewaren om bij de eerste trouwdag deze op te eten, moet een maand zeker kunnen. Of het na een jaar nog echt lekker is, is natuurlijk discutabel, maar na een maand kan het volgens mij nog prima.

Ja hoor, kan prima. Ik vond laatst onderin de diepvries nog een strook gevulde, en bekleedde taart die ik had gemaakt voor petit fours. Deze lag al minstens een jaar of langer in de diepvries, en was deze totaal vergeten. Natuurlijk zet je zoiets je gasten niet meer voor, maar nieuwschierig als ik ben heb ik het wel laten ontdooien om te proeven. Het smaakte nog heerlijk. Heb het hele stuk gewoon opgegeten, en ben niet ziek geweest. Dus ik zou zeggen: Als het vers is ingevroren, een jaar niet doen, tenzij het voor jezelf is. Een maand of twee kan prima.