1

Onderwerp: schuimpjes bakken ???

Ik heb vanmiddag dan de kerstboomschuimpjes gemaakt en in verschillende zaten schuren in kan het dan zijn dat ze te lang in de oven hebben gestaan ???? en waaraan kun je zien dat ze klaar zijn ????

alvast bedankt voor de antwoorden

2

Re: schuimpjes bakken ???

Op welke temperatuur en hoe lang heb je ze in de oven gedaan?

Re: schuimpjes bakken ???

2 1/2 uur op 80 graden

4

Re: schuimpjes bakken ???

Ik heb ze vrijdag ook gemaakt, zelfde temperatuur maar ik had ze iets korter gedaan (ongeveer 2 uur en een kwartier) en ik had geen scheuren en ze waren wel goed

Re: schuimpjes bakken ???

ze zijn wel goed verder en lekker alleen jammer van de scheuren
volgende keer eens iets korter doen

6

Re: schuimpjes bakken ???

Kleurstof gebruikt?
Bij vloeibare kleurstof, krijg ik ook scheurtjes.

Ik bak en kook, gluten en tarwevrij

Re: schuimpjes bakken ???

ja van wilton die potjes die in een doosje zitten

8

Re: schuimpjes bakken ???

Aaaaaaaaaah, het (Kerst)kwartje valt....bij schuimpjes denk ik aan 'echte' schuimpjes......

Je hebt het over meringues (eiwitten en suiker)? Heb ik toevallig gisteren ook gemaakt...... 4 uur(!) op 80 graden in de oven gebakken en kwamen er perfect uit. Geen scheur of iets anders te bekennen. Nu moet ik wel bekennen dat ik ze zónder kleurstof(fen) heb gebakken. Zal het de volgende keer eens met kleurstof uitproberen, ben nu wel benieuwd wat dat oplevert....

Succes verder!

www.aribacakes.nl (web)Winkel met groot assortiment! Snelle levering & afhalen mogelijk op 2 adressen.