Hoe lang heb je ze laten drogen? Hier moeten ze met dit weer echt een uur drogen voor ze in de oven gaan.....
Oven temperatuur liever te laag dan te hoog is mijn ervaring.... Bij mij willen ze dan ook snel barsten.... en ik krijg het zelden voor elkaar een kleurtje of smaakje toe te voegen.. maar dat blijven we oefenen hihi

Hoe lang van te voren kan je de "koekjed" bakken? Ik wil voor mijn verjaardag een.sweet table maken en ben bezig met het opzetten van de planning.

Ok. Thanks! Bedankt voor de info!

Heel erg bedankt voor het recept! Na 2 mislukte pogingen met een ander recept, is het met dit van de eerste keer gelukt! Ben super blij! Ik ga zeker je boekje kopen!

Dan moet dit ons Lientje uit Lebbeke zijn  rararara wie ben ik???

Een klein vraagje voor degenen die het eerder hebben gedaan. Wat gebruik je als basis voor een macarontorentje?

Alvast bedankt.

Hoi iedereen,

Nog even voor zij die er ook zo gek van zijn!
Ik heb ze gemaakt voor een Sweet table op de babyborrel van ons Juliette.

Witte gevuld met Werther's echte-créme en de blauwe met Ganache.

Misschien nog een leuke tip voor het mooi spuiten van de rondjes; heb een hele goeie template uitgeprint van themacaronmaster.com(mag dit )
Zij hebben een template voor grote en kleine macarons.Onder bakpapier leggen en spuiten.Wel weghalen voor je ze bakt!

Groetjes,
Marie.

Heykes iedereen,

Ook hier eventjes delen 

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … 2127394338

  Zucht.

En ik was zo hoopvol toen ik m'n beslag zag. Dàt zag er heel goed uit. Vloeide mooi uit maar toch niet te snel. Heb me heel precies aan de gewichten gehouden. Precies het recept gevolgd. Heb goed met m'n bakplaat op het aanrecht geslagen, 12 keer om precies te zijn. Lang laten drogen. Bijna een uur! Oven op 140 graden, de 'stille' stand, dus geen heteluchtfunctie. Ze zijn ook hol van binnen.

Wat doe ik nou toch verkeerd? 

Altijd op hete lucht bakken en probeer eens van op 135°C te bakken    want ze zijn gebarsten en dat is ook een teken dat de oven te heet stond.  Ik zie ook geen voetjes dus is er ook iets misgegaan tijdens het macroneren, weet niet of je mijn boekje hebt?  Ik werk namelijk met een totaal ander receptje nu, dat van in mijn boekje.  Kijk maar eens bij de link hierboven.

Vele groetjes

Hoop dat er nog iemand in dit topic kijkt.

Ik heb zojuist macarons gebakken met dit recept en ze zijn op het eerste gezicht perfect gelukt.
Mooi voetje, wel wat kleine bubbels, maar ben vergeten het bakblik op de tafel te kloppen.
Verder heb ik 20 min op 130 c gebakken maar helaas zijn ze toch een heel klein beetje verkleurd aan de rand. Echt bruin kan ik het niet noemen, maar ze zijn wel iets te donker aan de randen.
En, een veel voorkomen probleem geloof is, ze zijn hol....
Had ze pas van de bakker en die waren ook hartstikke hol (en niet te eten, zo'n kauwgomballenzoete vulling zat er in  )
Ik lees hierboven dat het kan zijn dat mijn eiwitten te lang geklopt zijn.
Zijn er nog andere mogelijkheden?

Hoi Erna,

Een beetje een late reactie maar je mag die van mij wel overnemen. Ik heb de moed opgegeven  Je kan ook niet overal goed in zijn         

Als je geintereerd bent kan je me altijd even een mail sturen. Ik heb er 2 en heb ze indertijd gekocht voor € 40,= maar voor € 30 en de verzendkosten stuur ik ze naar je op.