hai wendy,

ik kwam net het berichtje tegen met de zachte koekjes van roos88 Koekjes en icing vraag

De reactie kwam van evelien.

Hopelijk kan je hier iets mee

groetjes,
Sasja

Hoi Wendy,

Ik heb de spoken koekjes in Amerika ver van tevoren gebakken(recept kitchengifst.com) en daarna ingevroren in een ziplockzak.
twee dagen van te voren de onderste laag glazuur erop(en dan de hele nacht op tafel laten drogen op een rooster) en de avond van te voren de gezichtjes(i.v.m. het beschadigen want de gezichtjes waren met een tube icing van wilton en dat wordt niet hard.)
De koekjes van de turkey waren voor het bakken al in de gekleurde suiker gedoopt en het deeg was geel gekleurd(ja dat kan ook hoor en ziet er best geinig uit) daarna gewoon ook ingevroren en een dag van te voren de stokken eraangeplakt.

Het zachte komt misschien ook door de luchtvochtigheid in huis.

Ik hoop dat je hier iets aan hebt endat je vriezer groot genoeg is!!!

oh ja en voor het verpakken hebben ze daar kleine doorschijnenede zakjes van folie(je weet wel waar soms ook bloemen in verpakt zitten) die zitten vrij los om het koekje en met een dichtbindertje dicht want je weet het Amerikano's zijn freaks geen kind mag een onverpakt koekje eten gelukkig zijn wij wat normaler.

Ps:leuk dat je me noemt als zijnde een expert hi hi bloos bloos

GRoet en Succes Saskia