Onderwerp: Koekjes deeg - probleempjes..
Ik vind koekjes maken hartstikke leuk maar het deeg wilt niet helemaal goed lukken.. mischien kunnen jullie me helpen..
Ik gebruik t recept van Peggy Porschen.
Het eerste probleem is dat het heel kruimelig/brokkelig is met uitrollen.
Ik laat t deeg rusten zoals in t recept staat (in de koeling). Ik krijg het t wel uitgerold maar echt met veel moeite en ergernis.. Het valt helemaal uit elkaar.
En dan het 2e puntje.. nadat ze gebakken heb je soms luchtbellen of de koekjes, kan ik dit voorkomen of doe ik iets verkeerd mischien.. vind het zo jammer van t koekje als er een luchtbel opzit.
Ik volg precies t recept. Eerst de boter en suiker luchtig kloppen, dan t ei erbij daarna de bloem erbij.
Bedankt alvast voor t meedenken!