Hallo Solange,

Ik denk dat de taart met botercreme is opgespoten, je ziet dat wel vaker. Het is vrij makkelijk te kleuren ook. Ik werk zelf met een mix voor botercreme waarmee je hele lichte botercreme krijgt (bijna wit) als je het met banketbakkersroom aanmaakt, wordt het ietsje geler. Dat kleurt wat anders natuurlijk, maar aangezien tweety toch voornamelijk geel is, maakt dat geen verschil. Ik heb zelf ook wel eens een taartje opgespoten, een kerstman, en die heb ik wel met icing gedaan, dat kan dus wel! Ik weet niet of je een bakvorm van tweety hebt? Ik heb ook een bakvorm van beren en die heb ik gewoon bekleed met fondant, dat ging ook best goed!

Icing moet je niet met meer water maken om op te spuiten, dan gaat het juist weglopen zeg maar. Dan krijg je dus geen sterretjes meer. Daarbij moet je het ook niet laten staan, dan droogt het uit (tenzij je bedoelt dat je het een dag of 2 van te voren maakt en het dan luchtdicht bewaard, dat kan nl. weer wel).

Icing gaat inderdaad breken als je het aansnijdt, ik geloof dat je het wel iets kan verminderen door wat glycerine in je icing te doen, maar ik heb het nooit geprobeerd en ik weet eerlijk gezegd ook niet òf het helpt en of wat ik zeg wel klopt. Ik heb het een keer gehoord dus. Maar het maakt op zich niet uit als het wat brokkelt vind ik.

Succes met verdere voorbereidingen en proefdraaien!!
Inge

de anti-plak kunstof deegroller van patisse is ook ideaal! veel handiger dan zo'n houten geval, ik weet alleen niet hoe duur hij is want ik heb hem gekregen.

groetjes,

Pauline

in ieder geval bij de bijenkorf, maar bij de kookwinkel in Assen kunnen ze alles van patisse bestellen, misschien bij jou ook?

groetjes,

Pauline

Hoi inge,
Ben er al een keer geweest,maar had de kleine meid mee en die van een vriendi.Dat was geen succus de ene begon te huilen en die van mij ging mee doen.Ik voelde me toen niet echt op me gemak,dus heb jammergenoeg niet echt lang kunnen kijken.Heb toen het hoognodige gepakt en ben toen gegaan.Ga gerust nog terug hoor,maar moet weer  even sparen.Ik had nog een vraag als je die banketbakkerscreme er tussen doet.Hoe lang van te voren kan ik dat maken?Moet ik het er tussen doen en dan de buitenkant spuiten en dan in de coelkast doen voor de volgende ochtend.En moet ik er iets onder doen van marsepein of iets anders?Nou hoor het nog graag.
Groetjes van solange en ps pauline nog bedankt voor de tip.

Hoi inge,
Ben gisteren naar piece of cake geweest en ik heb besloten om hem met icing te gaan maken.Ik had laatst een tupper party en ik heb toen een hart vormige cake gemaakt ivm dat je hem kon krijgen als je voor €175 verkocht had.Ik had het met rode icing gedaan en met geel tupper op gezet en die was echt goed gelukt.Ik had er jam tussen gedaan en door de icing had ik vanille smaak er door gedaan.Dus tweety ga ik ook zo doen,maar de vulling wordt bakkersbanketroom.Ik dacht dat het mier soet zou zijn,maar dat viel reuze mee.Ik heb gisteren weer wat spulletjes gekocht en wat tips gekregen en ze zei dat je icing beter niet in de koelkast kunt doen voor het geval dat het gaat lopen.Dus het wordt een koele plek.Verder gaf ze een andere tip wat glyseriene er in doen.Dan blijft de icing soepel.Ik ga gewoon over twee weken aan de gang.ik zal ook probeeren mijn andere taarten er op te zetten.Ik ga ook nog eens probeeren met marsepein een taart te maken,misschien is dat makelijker te bewerken dan suikerpasta.Alvast bedankt voor de tips en iedeeen.Heb er echt veel zin in gekregen.Heb zelfs al verzoeken gehad van vriendinnen of ik niet voor hun kind een taart wil maken.

Groetjes van solange